1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

广东肠粉怎么做法大全早餐(广东肠粉的家庭做法和配料窍门窍门)

海参 • • 江苏菜

广东肠粉怎么做法大全早餐(广东肠粉的家庭做法和配料窍门窍门)

摘要：广东肠粉作为中国传统面食，在南部一带拥有相当高的人气。其制作方法也比较简单，但要想做出美味且有风味的肠粉，还是需要用到一些关键要素，而这些要素也是区别各种不同口味的肠粉的根本因素。

      

摘要：广东肠粉作为中国传统面食，在南部一带拥有相当高的人气


      早餐的肠粉有点特殊，有些地方认为不应该直接加入肉类，因为太重口味了。此外，早餐肠粉必须有极好的口感，口感的指标包括口感的韧度、口感的细腻程度及淤滑程度等，而做出符合要求的肠粉，不仅需要合适的原材料，还需要有技巧。

      首先，要准备足够的调料，例如姜、葱、蒜、料酒等，这些都可以在当地市场上买到，从而使食物具有独特的香味。然后，再准备自制的肠粉面，将面粉和清水按一定的比例混合，再加入一些食盐、胡椒粉和白糖，揉成面团，分割出小块，搓出条状。最后，再将调好的调料放入锅内，加入面条，中火煮开即可。

      要做出美味的早餐肠粉，最重要的是把握好面团的韧度，如果太软，则易致肠粉口感淤滑，而如果太硬，又容易变黏，影响口感。所以，首先得在搓面时把握好手感，保证面团有足够的韧度，其次，在煮面团时一定要中火，以免出现煮粥般的情况，最后，还要调整调料的用量，充分体现出不同的风味。

      总的来说，广东肠粉的制作方法比较简单，但有些技巧要掌握，才能做出真正美味可口的肠粉。通过正确把握好比例，以及精选优质原料，就能做出美味可口的早餐肠粉，甚至能做饱腹一餐，受到非常大的欢迎。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_25509.html

海参海参
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐