五香小龙虾是中国风味食品中最受欢迎的小吃之一，其独特的香味及闻所系由来已久。五香小龙虾在历史上曾广为传播，并经常出现在皇宫里的礼品之中。
五香小龙虾的做法大致可以分为以下几步：
一、准备材料：准备一斤的小龙虾、六十克的冰糖、二十五克的干辣椒、二十五克的葱白、一勺的料酒、一勺的蚝油。
二、清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，用手捏住头部，轻轻地搓洗霉菌，然后把小龙虾放入碗中，加入半杯清水，搅拌均匀，洗净头部的霉菌。
三、配料：将准备好的冰糖、干辣椒、葱白、料酒、蚝油放入一容器中，拌和均匀，待用。
四、烹饪：将小龙虾放入锅中，用中大火烧开，然后放入拌和好的料中，继续大火煮五分钟，最后用中小火小火熬煮十五分钟，直到料浓稠为止。
五、装盘：将熬好的五香小龙虾放入沙拉盘中，撒上芫荽作为装饰，即可享用。
总结：五香小龙虾是中国风味食品中最受欢迎的小吃之一，如果想做出美味的五香小龙虾，必须选择新鲜的小龙虾，用中小火慢慢熬煮，最后撒上芫荽点缀，整齐精致，口感鲜美，滋味十足。
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