五香粉蒸肉的做法:
摘要:五香粉蒸肉是一道中国传统名菜,气味香醇,口感酥脆。它主要由五香粉、藕片、肉片等材料研制而成,具有独特的风味。本文就五香粉蒸肉的做法进行介绍。
一、准备材料
五香粉蒸肉的主要原料有肉片、藕片、五香粉等。肉片通常为5mm左右厚度的猪肉或鸡肉片;藕片为洗净后切成薄片;五香粉一般使用马尾及其他调味料加上大蒜泥等制成。
二、制作过程
(1)将肉片放入盆中;
(2)在肉片表面均匀抹上五香粉,腌制10-15分钟;
(3)放入藕片,加入其他调料,再抹上五香粉;
(4)倒入适量清水,放入锅内,大火烧开,转小火煮20分钟;
(5)用盐调味,可以添加少许醋调节味道。
三、食用方法
五香粉蒸肉可以单独食用,也可以和米饭一起食用,搭配番茄、蒜头、葱、姜片等,口感更佳。
总结:五香粉蒸肉是一道很受欢迎的中国传统名菜,它的原料简单易搞、制作过程也不复杂,可以说是一道家庭中营造温暖气氛的绝佳佳肴。
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