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冷菜鸡都有什么做法(冷菜鸡都有什么做法呢)

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冷菜鸡都有什么做法(冷菜鸡都有什么做法呢)

冷菜鸡是一道有着悠久历史的家常菜，它不仅可以当作家宴菜肴，而且可以烹调出多种口味的创新菜，深受家庭欢迎。

      

冷菜鸡是一道有着悠久历史的家常菜它不仅可以当作家宴菜肴而且可以烹调出多种口味的创新菜


      冷菜鸡的做法有很多，它们既可以在家中自制，也可以花点钱请大厨帮忙。其中，最流行、最受欢迎的做法要数清炖冷菜鸡了。

      清炖冷菜鸡的步骤：

      1. 首先将冷菜鸡用温水洗净，然后把豆腐、火腿肠、冬瓜切成块；

      2. 然后将冷菜鸡、豆腐、火腿肠、冬瓜放入锅中，加入适量料酒、冰糖和水，用小火炖大约30分钟；

      3. 最后，炖好的冷菜鸡可以放入沙拉酱中拌上几片青葱，即可上桌享用。

      还有一种特色的冷菜鸡做法：

      1. 先将冷菜鸡洗净，剁成大块；

      2. 把冷菜鸡放入碗中，加入水淀粉、盐、胡椒粉、料酒、芝麻油等调料，拌均匀；

      3. 然后，将调味料拌匀的冷菜鸡块放入油锅，爆炒至金黄色，放入料酒和酱油，翻炒均匀，再加入板蒜末，放入少量糖，炒匀，即可上桌享用。

      由以上两种方法可见，冷菜鸡烹调的方式多种多样，既可以起到清炖的效果，又能炒出香酥可口的口感，口味独特，吃起来美味可口，能够满足各位对冷菜鸡的需求。

      总之，冷菜鸡多样的做法，能够让消费者体验到不同口味，成为家宴上的拿手菜肴。而从历史传统与新潮流现状来看，冷菜鸡依然十分受欢迎。

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