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家常素菜有哪些做法(家常素菜有哪些做法视频)

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家常素菜有哪些做法(家常素菜有哪些做法视频)

家常素菜有不少种类，比如有糖醋排骨、西红柿炒蛋、北京烤鸭、松仁玉米等，其中简单易学的素菜有素鸡、素抄手、素豆腐等。

      

家常素菜有不少种类，比如有糖醋排骨、西红柿炒蛋、北京烤鸭、松仁玉米等，其中简单易学的素菜有素鸡、素抄手、素豆腐等


      素鸡是利用高丽菜、冬瓜、蘑菇等蔬菜丝绞合后加入鸡精味精，再拌入蛋白芡、香油及水淀粉，搓成圆球状，锅中放入油烧至八成热时放入素鸡，撒盐，炸至金黄色，放出装盘即可。

      素抄手是将高丽菜、木耳、青椒等蔬菜洗净，剁碎后倒入汤中。把高丽菜和木耳放入汤中焯一会，再加入青椒炒出香味后，最后将汤汁过滤，最后放入香油和胡椒粉即可。

      素豆腐就是把豆腐切片，然后用清水浸泡5-10分钟，把豆腐放入锅内，淋入料酒和生抽，加入盐、芝麻油和胡椒粉调味，然后把虾仁放入锅中翻炒即可。

      以上三款家常素菜都是最普遍的做法，营养丰富，食材容易找，而且十分便宜，每款菜的烹饪时间也不长，所以极受欢迎，不少家庭都把它们作为主食。根据中央统计局数据，2018年全国素菜的消费金额达到了1409.38亿元，而2017年只有1337.40亿元，见证了中国人对素菜的青睐。

      总之，家常素菜口味丰富、步骤简单、价格低廉，融入了中国饮食文化中素食的概念，是素菜烹饪的经典菜肴。它们不仅受到很多家庭的青睐，同时也获得了消费者的认可，应该继续彰显出它独特的烹调方式，让更多的人感受到它的风味。

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