五花肉作为一种名贵口味的食物，是很多客人在家中宴请朋友时都会准备的食材,大多是家庭做法。
首先，把五花肉洗净，用刀片划开，切成膳食大小的块。然后用盐、料酒、姜末、葱末将其腌制十到二十分钟，使其口感更加鲜美。
接着，将腌制好的五花肉放入锅内，加入清水至五花肉上方，然后将锅放入热水中煮沸，煮至汤滚时，将温度调至中火，继续煮十分钟。
此时五花肉就可以捞出来晾干，在晾干的环境中加少量米酒再搅拌均匀，然后在一个干净的盘子中放入所有的五花肉，并在其上淋入料油和芝麻油，最后装盘，这样就可以招待客人了。
总之，腌制五花肉的步骤包括：将五花肉洗净，用刀片划开，切成膳食大小的块，用盐、料酒、姜末、葱末将其腌制十到二十分钟，然后煮沸，最后淋料油和芝麻油装盘上桌即可。五花肉的颜色洁白，质地嫩滑，加上味道鲜美，是很多客人宴客必经之选，可以为家中宴客提供更多美味佳肴，更能滋养身体，令客人嗅到灿烂美食的气息，丰富口腹之欢。
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