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如何做成脆皮月饼的做法(如何做成脆皮月饼的做法窍门)

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如何做成脆皮月饼的做法(如何做成脆皮月饼的做法窍门)

脆皮月饼是中国传统最具代表性的糕点之一，在每个中秋佳节时，更是受到普遍热捧。脆皮月饼历来有“香甜可口，包裹翩翩”的定位，2018年中国中秋市场销量较上年增长10.8%，而在2020年当中，中国月饼市场的销量更是激增至30亿元。

      

脆皮月饼是中国传统最具代表性的糕点之一，在每个中秋佳节时，更是受到普遍热捧


      脆皮月饼的制作要求比较严苛，首先，面团需要采用高筋全麦面粉、水、糖，这些材料需要搅拌、筛选、揉搓，直至完成面团制作；其次，月饼馅料也是非常重要的部分，采用绿豆沙、栗子、芝麻、碎肉等多种食材，经过添加多种调料然后混合搅拌，即可准备好月饼馅料；最后就是擀皮、手工组装，即将面团分割、压扁，再将馅料夹入其中，并使用各式饰画，摆放精美，最后放入烤箱中加热烘烤，就可以做出一份精美可口的脆皮月饼了。

      脆皮月饼的特别之处，不仅在于其外壳的脆度，还在于它的馅料，月色如绀，皮薄中有满，外皮脆，内馅甜，把甜腻与咸鲜的口感融在一起，口味非常独特，它的饱和度很高，能够激发食客们的味觉感受，而且它在口腔中保存的时间也相当长，让人尝过之后有一种想再来一次的心理状态。

      总结：脆皮月饼是中国传统糕点，在每一个中秋佳节时，都受到普遍的热捧。其制作要求比较严苛，先准备面团，然后添加月饼馅料，再将面团分割、压扁，放入馅料，完成后放入烤箱烘烤，做出一份精美可口的脆皮月饼。脆皮月饼故意做出口感饱满、把咸鲜甜腻融在一起，激发食客味觉感受，这也是它之所以受到热捧的原因之一。

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