夏至煲怎么汤做法(夏至汤配方窍门)

带鱼 • 1个月前 • 粤菜

夏至煲汤：化繁为简的养生料理

      摘要：夏至煲汤是中国传统的养生料理，有着悠久的历史。它可以降低血脂、抗衰老、减少水肿、调节肠胃等多种功效，被认为是冬天和春天最适用的养生料理。夏至煲汤的烹饪方法相对简单，成分组合调用可以根据自己的口味进行调整，非常适合子女到长者的每一个人群。

      一、夏至煲汤的历史

      夏至煲汤的起源可以追溯到汉朝，唐代时期有诗人杜牧曾有“夏至耕不得，自饮芝麻煲”的记载，夏至煲本系指吃芝麻煲。当然随着时代的发展，夏至煲的烹制也发生了改变，原先只有芝麻，现在则是各种调料、海产品、蔬菜、肉类和米饭的组合，从而使得煲汤更加丰富多彩。

      二、夏至煲汤的制作步骤

      1. 首先把需要的调料准备好，比如：姜片、葱、蒜、葵花籽油、酱油、醋、盐等；

      2. 把肉类洗净、切成小块，用清水浸泡备用；

      3. 再把蔬菜洗净，切成适量的小块；

      4. 把米饭洗净，浸泡20分钟左右，然后用锅煮成汤状；

      5. 用锅烧热一点油，先把姜片煸香，然后再倒入葱、蒜爆炒；

      6. 再加入肉类煸炒，直到变色；

      7. 再把调料和蔬菜加入，将所有食材煸炒均匀；

      8. 把热汤倒入锅中，大火煮开后转小火熬30分钟左右；

      9. 酒酿汤就可以上桌了.

      三、夏至煲汤的功效

      1. 夏至煲汤具有祛湿、清热的效果，有助于消除眼、头、腰、背的湿热病症；

      2. 具有润肺、调节肠胃、促进食欲、降低血脂、抗衰老的功效，有助于调理季节性疾病；

      3. 有助于改善皮肤状况，能够改善干燥、毛孔粗大、暗疮等皮肤问题。

      综上所述，夏至煲汤是中国传统的养生料理，有着悠久的历史。它非常适合子女到长者的每一个人群，可以降低血脂、抗衰老、减少水肿、调节肠胃等多种功效，是冬天和春天最适用的养生料理。此外，夏至煲汤还具有润肺、调节肠胃、促进食欲、降低血脂、抗衰老的功效，有助于调理季节性疾病和改善皮肤状况，且制作方法相对简单，因此是一道非常容易制作又美味可口的养生料理。

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夏至煲怎么汤做法(夏至汤配方窍门)

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