摘要：鱿鱼条是一种受欢迎的海鲜食品。经历近千年的发展，它在中国大陆及海外都得到了极大的发展和普及，成为传统的中式凉菜之一。本文将从制作工艺、调料、搭配等方面介绍鱿鱼条的做法。
鱿鱼条是一道古老的中式海鲜菜肴，起源于中国的明朝时期，后来在清朝随着民间的传播而演变。现在，它已在中国大陆及海外都得到了极大的发展和普及，成为传统的中式凉菜之一。鱿鱼条是由鱿鱼、葱、火腿、酸梅酱、醋和面粉等原料制成，属于淡味菜肴，香中带微辣，口感鲜美。
要做鱿鱼条首先要准备好鱿鱼，在选择新鲜鱿鱼时要注意皮色应该比较白，表面富有光泽，肉质细嫩有弹性。然后将鱿鱼清洗干净，沥干水分，再剖开成片状；将葱洗净切碎、火腿切成小块；酸梅酱、醋、盐、胡椒粉放入容器中拌和成备用调料；面粉放入容器中，加入一点清水搅拌成稠糊液，也可以放入一些胡椒粉；对于调料面粉混合液，将葱块、火腿块一同加入拌匀；然后将这个混合液分成小份，放在鱿鱼片上铺开，再将整个鱿鱼条装入烤盘中；最后撒上一层芝麻就可以放进烤箱中烤制了，烤20-30分钟，至表面金黄便可出锅了，酸甜可口的鱿鱼条就完成了。
从此以后，鱿鱼条也开始在我国流行起来，因其简单易做、营养丰富、口感鲜美等优点吸引了众多烹饪爱好者，无论是小厨房也好，还是大饭店都可以做出美味可口的鱿鱼条。
总结：鱿鱼条是一道古老的中式海鲜菜肴，起源于中国明朝时期，经过数百年的发展演变，现已在中国大陆及海外都得到了极大的发展和普及，成为传统的中式凉菜之一。制作鱿鱼条的原料包括：鱿鱼、葱、火腿、酸梅酱、醋和面粉 。它以简单易做、口感鲜美等特点深受烹饪爱好者们的喜爱。
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