在家做江米粉的做法
摘要：江米粉是一种我国传统食物，有着自己独特的香味和口感。而在家自己做江米粉，能够尽量保留它的原有味道。下文将介绍准备材料、步骤和有关小贴士，帮助您在家轻松烹饪出美味的江米粉。
准备材料：江米100克，薄荷叶适量，葱花1大勺，姜末2小勺；
步骤：
1. 首先用清水将江米浸泡一个小时，使之变软；
2. 把浸泡后的江米用滤盆滤出，再用清水过淋江米；
3. 把洗净的江米放入锅中，加入适量清水，水量应超过江米1厘米，然后将火加大，等水滚后把火调小，煮10-15分钟；
4. 煮好的江米放入搅拌机中，搅拌出酥糊的状态；
5. 将搅拌后的江米粉倒入锅中，加入薄荷叶，葱花和姜末，在小火上翻炒，勾芡即可。
小贴士：
1. 将江米放入滤盆之前，可以在江米中加入一些洗洁精，来洗净江米上的污垢；
2. 把江米翻炒时，可以放入少许白糖，可以使江米更加香甜；
3. 江米可以提前备好，冷藏保存，方便以后用。
总结：在家做江米粉并不难，只要按照上述步骤来做，你就能轻松做出美味可口的江米粉，享受不一样的美食乐趣。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_13985.html
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