哪里有鸡翅的做法(鸡翅哪里好吃)

摘要：鸡翅是许多人喜欢的一道家常小菜，其独特的香味、鲜美可口让它成为多家饭店的招牌菜。本文将介绍它的做法，让爱好鸡翅的人们可以在家自己动手制作。

      

      鸡翅的做法分为两个阶段：腌制和炸。首先，取一斤鸡翅，洗净后放入一大盆中。把两勺的精盐，三勺的料酒，一勺的白胡椒粉，一勺的熟油，加入一斤水中，搅拌均匀。然后把混合物倒入大盆中，腌制鸡翅需要4－6小时，1小时之后把鸡翅翻面，反复翻面，使鸡翅均衡腌制。

      在腌制完成后，开始炸鸡翅。先准备锅，烧热油，用中火炸。在油中放入一个小勺淀粉，勾芡，然后把鸡翅放入油锅，用中小火炸7号，每面炸3－4分钟即可。炸制过程中要定时翻面，使得鸡翅金黄而有嚼劲，炸至表面酥脆，油量到位。

      最后可以淋上辣椒油，根据个人口味，加入适量料酒，精盐，蒜末，葱末等调味料，搅拌均匀即可。制作出来的鸡翅将是口感鲜美，香味浓郁的一道佳肴，可以为许多朋友提供一份可口的小食。

      总结：鸡翅的做法有两步：腌制和炸。腌制分为加入盐、料酒、胡椒粉、熟油等调料，搭配水力腌制4-6小时，然后将鸡翅放入油锅中，用中小火炸7号，定时翻动，炸至表面金黄酥脆即可。最后可以在鸡翅中加入料酒、精盐、蒜末、葱末等调味料，搅拌均匀，制作出来的鸡翅香味浓郁，口感鲜美。