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咸肉腊肉的做法怎么做不咸(咸肉腊肉的做法怎么做不咸呢)

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咸肉腊肉的做法怎么做不咸(咸肉腊肉的做法怎么做不咸呢)

摘要：咸肉腊肉是一道美味可口的传统中式小吃，也是粤菜招牌菜。然而，有时候它会变得过于咸，以致不太受欢迎。那么如何做一份不咸的咸肉腊肉呢？下面就为大家介绍几个方法。

      

摘要：咸肉腊肉是一道美味可口的传统中式小吃，也是粤菜招牌菜


      1. 选择好的原材料：在购买咸肉腊肉时，要先仔细挑选好的原料，这可以有效防止它过咸。选择的肉料要新鲜、肉质紧实、油脂分布均匀，肉质跟皮得当，不要买含水量高的肉料，这样以后做出的腊肉更好吃，且不咸。

      2. 加入香料：在咸肉腊肉开始腌制时，将用于腌制的酱汁中加入一些调料，如葱、姜、蒜、八角、桂皮、枸杞、五香粉等，使腊肉更加香同时也可以调节味道，少加盐就可以减少咸味。

      3. 平衡酸度：在腌制咸肉腊肉时，可以用一些白糖或者醋，来平衡它的比例关系，使咸味更加恰到好处。

      4. 不要加太多盐：做咸肉腊肉时，要减少盐的使用，尽量控制盐的比例，使腊肉的味道更加柔和，口味也会更加美味，不易咸。

      5. 适当放油：做咸肉腊肉时，需要在肉料上放些油，这样肉料就不太容易吸收太多的盐，也就不会变得太咸。

      总结：咸肉腊肉不咸的秘诀就是挑选优质原材料，加入适量香料，保持盐、糖、醋的比例平衡，少加盐，适当放些油，这样腊肉才能变得香柔不咸，美味可口。

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