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咸肘子怎么做法(咸肘子怎么做法才好吃)

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咸肘子怎么做法(咸肘子怎么做法才好吃)

摘要：咸肘子是一道既简单又美味的家常菜，在客家菜里咸肘子是非常有名的菜肴。它用料单简单，易于准备，却突出了客家菜的特色风味，深受食客的喜爱。本文将介绍咸肘子的步骤，材料和做法。

      

摘要：咸肘子是一道既简单又美味的家常菜，在客家菜里咸肘子是非常有名的菜肴


      咸肘子的材料：准备一只猪肘子，洋葱，芹菜、红薯仔，花生仁，蚝油，盐，胡椒粉，料酒，姜蒜，油适量。

      咸肘子的做法：

      1. 肘子洗净沥干，然后将肘子放入锅中，加入水烧开，调入一勺料酒。

      2. 烧至肘子变软，然后捞出改换锅，在新锅里加入油，再把洋葱切丁，蒜姜切碎，红薯仔切块加入锅中炸至金黄；

      3. 把花生仁放入小碗内加入少许清水，将花生仁放入锅里一起翻炒；

      4. 锅内加入蚝油、盐和胡椒粉调味，再放入炸好的肘子；

      5. 盖上锅盖,小火熬煮约半小时至肘子变成熟；

      6. 最后加入芹菜拌匀，盛入盘中，撒上少许香葱装饰即可享用。

      总结：咸肘子是客家菜里的一道非常受欢迎的美食，用料简单，易于准备，烹饪工艺也很容易上手，口味独特，具有特色香味，深受食客的喜爱。

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