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咖喱虾的做法怎么

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咖喱虾的做法怎么

摘要：本文讲述的是咖喱虾的做法，由步骤、材料以及注意事项等三部分构成，介绍了这道菜的特色，它的口味酸甜招牌，又带有浓浓的咖喱辣味。

      

摘要：本文讲述的是咖喱虾的做法由步骤、材料以及注意事项等三部分构成介绍了这道菜的特色


      咖喱虾是一道非常受欢迎的印度菜，它的口味酸甜可口，带有浓浓的咖喱辣味，造就了它独特的风味。咖喱虾以虾为主料，以咖喱酱、洋葱、番茄、芫荽等作料，非常容易上手。

      准备材料：鸡汁1勺、腌料（用盐、葱、姜和八角各1小勺）、水2/3杯、洋葱1/4杯、番茄1/4杯、辣椒1/4杯、磨碎的咖喱酱1汤匙、芫荽粉1/2勺、新鲜虾1磅、椰子油（可选）。

      烹饪步骤：

      （1）将腌料加入适量的水混合，用厨师刀将洋葱、辣椒和番茄切成蒜蓉状；

      （2）将芫荽粉和咖喱酱加入混合液中，搅拌均匀；

      （3） 把鸡汁、混合液和椰子油加入炒锅中，中火炒制大约5-7分钟；

      （4）加入新鲜虾，煮沸后，中小火炖煮约10分钟，最后淋上香菜，待虾变熟即可出锅。

      咖喱虾的营养价值一直备受欢迎，其核心成分虾的蛋白质含量丰富，有助于人体繁衍和生长，此外还含有大量的维生素和矿物质，经常吃可以带来健康的效果。

      在做咖喱虾时高火时要特别注意，高温会加快水分的蒸发，使虾肉变得干燥而不够嫩，因此一定要控制好火力，不要将火烧得过大，这样才能保证烹饪出口感柔软美味可口的咖喱虾。

      总结：咖喱虾是一道很受欢迎的印度菜，口味酸甜，带有浓浓的咖喱辣味。它的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，经常食用具有一定的健康效果。在烹制时需要注意控制火力，把火烧得适中，才可以保证烹饪出口感柔软、美味可口的咖喱虾。

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