摘要：咖喱是一种由多种调料组成的香料粉，在南亚、西亚和非洲等地区都很受欢迎，它使用多种调味料和香料以不同方式制作，可以根据个人口味分别调制。
咖喱的做法可以分为三大类：煎炸、烹饪和蒸煮。其中煎炸是最常用的方法，先将蔬菜、肉类、海产品等洗净备用，然后将少量香油放入锅中，将调料和香料放入其中炒香，完成之后再加入清水和预煮的蔬菜或肉类，盖上盖子煮沸，最后撒上香菜装饰即可。
另外，烹饪方法也有不同的形式，可以用蔬菜、肉类或海产品和调料混合一起烹饪，以使其充分吸收调味料和香料的香气，在调味料、香料和蔬菜等混合后，加入适量清水，用中火烹饪10—15分钟，最后撒上香菜装饰即可。
而蒸煮法更是最普及的烹调方式，它主要用来将调味料和香料、蔬菜以及肉类加入一起，用少许清水蒸制的烹饪方式，蒸烹15-20分钟即可。一般来说，蒸煮是最容易做的，也是最快的一种烹饪方式，只需要简单的操作便可以完成，并且它适合各种口味。
总结：咖喱做法主要有煎炸、烹饪和蒸煮三种，这三种做法都能将调料和香料与其它原料完美融合，咖喱的口味多样化，可根据个人口味调制，有很高的营养价值和健康价值。
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