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卷心菜怎么切丝做法(卷心菜怎么切丝做法好吃)

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卷心菜怎么切丝做法(卷心菜怎么切丝做法好吃)

卷心菜丝切做法介绍

      

卷心菜丝切做法介绍


      摘要：卷心菜是一种由于其独特的口感和营养价值而在广大消费者中广受欢迎的食材，尤其是最近几年，其栽培面积王者归位，它不仅是各种蔬菜中的佼佼者之一，还可以拆分成丝，加入到多道菜中，既能提升菜肴口感，又能满足人们对吸收营养的需求。本文将为大家介绍卷心菜丝切方法。

      卷心菜，又叫白菜，是我国传统的重要蔬菜之一，是四季蔬菜中的一员，具有营养丰富、清热解毒、润肠通便等作用。卷心菜以矮矮的半圆形头枝为一个营养单位，根据不同的品种，卷心菜的头部颜色可以有很大的差异，比如有绿色、白色、紫色等，卷心菜的口感有很大的区别，有脆嫩有像芦笋一样甘甜。

      卷心菜丝切做法大致如下：

      1、将卷心菜洗净，去除根部和枯萎叶子，留下嫩叶子，沥干水分；

      2、将卷心菜放入滚刀上，对卷心菜依次沿着芯部切割，以表面的纹理为参照，尽量保证切到的丝厚度相同；

      3、把从滚刀上剪下的卷心菜丝放入沉水桶中，放入冰糖或食盐，搅拌均匀，然后放入冷水中浸泡15分钟，然后捞出滤干；

      4、将卷心菜丝倒入油锅中，用中火煸炒数分钟，至卷心菜丝成金黄色，出锅装盘即可。

      经过以上做法，卷心菜丝就切好了，可以加入到各种汤、炒饭、炒制菜肴中。卷心菜丝具有鲜香可口的口感、清淡的自然味，是一种的非常实用的蔬菜食材，适合各种食客食用。

      总结：卷心菜是一种风味独特、营养价值及口感不俗的蔬菜，适宜断成丝形，加入多道菜中，提升口感、补充营养。本文介绍了卷心菜丝切的做法，希望能为您的日常菜肴增色。

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