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蝎子牛肉怎么做法

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蝎子牛肉怎么做法

摘要：蝎子牛肉是一道家常菜，以新鲜的牛肉为主料，加入蝎子等配料而制成。它口感清淡，味道鲜美，营养丰富，已经风靡一时。蝎子牛肉的做法有多种，但是都比较简单易学，只需花上几分钟时间就能完成整道菜肴。

      

摘要：蝎子牛肉是一道家常菜，以新鲜的牛肉为主料，加入蝎子等配料而制成


      蝎子牛肉的主要原料有新鲜牛肉、蝎子、香菇、大葱、番茄和花生。新鲜牛肉要用清水洗净，然后放入盐、料酒、生抽腌制10分钟以上，使牛肉产生肉粉，从而保证蝎子牛肉的口感更加细腻嫩滑，一般而言，腌制的时间越长，牛肉的口感越好。

      蝎子牛肉的制作步骤：1、将新鲜牛肉洗净，加入料酒、盐、生抽、糖依次腌制10分钟以上。2、将香菇提前浸泡，然后切片。大葱切段，番茄切丁。3、将蝎子掰开，取其中内脏，洗净。4、将牛肉、蝎子、香菇、大葱、番茄一起放入锅中，放入适量清水，烧至沸腾后关火，然后将花生放入，再放入少许盐、料酒、糖，加盖用中火炖煮30分钟，开小火熬至收汁即可。

      蝎子牛肉属于滋补类菜肴，不但口感清淡，且营养丰富。牛肉中含有很高的蛋白质、钙、磷、锌等多种营养成分，有助于人的营养平衡，对于肌体健康也有所帮助，更是老少咸宜的家常菜。此外，蝎子牛肉不仅口感好，而且容易消化，还有辅助抗癌和祛痰的功效，受到不少消费者的喜爱。

      总结：蝎子牛肉是一道营养丰富、口感清淡、老少咸宜的家常菜，其制作方法简单实用，而且可以辅助抗癌和祛痰，值得消费者去品尝。

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