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卧床老人的饮食做法有哪些(卧床老人的饮食做法有哪些图片)

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卧床老人的饮食做法有哪些(卧床老人的饮食做法有哪些图片)

摘要：健康老年人的饮食非常重要，而卧床老人的膳食习惯更是必须予以重视。在膳食中，摄入的营养应该丰富、均衡、适量，以保证老人水、盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素、微量元素等所需营养物质摄入充足，增加老人机体抵抗力。

      

摘要：健康老年人的饮食非常重要，而卧床老人的膳食习惯更是必须予以重视


      从膳食内容上看，卧床老人的饮食宜以谷类为主，蔬菜、水果及水产品、豆制品、蛋卵和乳制品、动物脂肪和肉类为辅；以坚果、大豆等特殊食品为引物质替代品，尤其是在出现缺乏微量营入物质时，需要补充多种多样的特殊食品，以保证老人的营养状况。同时，由于老人消化功能和吸收能力减弱，故需要采取熬煮、搅拌、磨碎、烹调等处理方法，使食物更易消化、吸收，补充老人所需营养。

      从饮食习惯上看，卧床老人饮食宜多、细、少口。应尽量吃少口，多餐多口的饮食习惯对老人的身体不利，因为老人的器官功能衰退，消化能力减弱，体型变得相对特殊，所以应该根据老人的体能、健康状况而定，制定合理的膳食计划。另外，要把握好用餐时间，不要太早或太晚吃饭，以保证食物的质量，充分利用营养物质。

      总之，卧床老人的饮食需要充分考虑老人的生理机能和营养需求，即多吃谷类、蔬菜、水果、鱼肉，多补充多种特殊食品，如大豆、坚果等，以完善老人的营养；同时，还要注意少食多餐、细嚼慢咽，正确搭配食物，调整每餐食物量，以保证老人的膳食营养均衡、健康，提高老人体内免疫力，减少疾病发作及复发率。

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