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南瓜盅做法有哪些(南瓜盅做法有哪些窍门)

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南瓜盅做法有哪些(南瓜盅做法有哪些窍门)

摘要：南瓜盅是一道汉族传统名菜，它具有鲜美可口、热量低、营养丰富等众多优点，是许多小朋友的最爱。今天，我们来看看怎样做一份精致可口的南瓜盅。

      

摘要：南瓜盅是一道汉族传统名菜，它具有鲜美可口、热量低、营养丰富等众多优点，是许多小朋友的最爱


      做法：

      1、准备材料：南瓜500克，猪肉150克，葱一根，姜一片，蒜一瓣，薑米1大勺，淀粉2小勺，醋1小勺，蚝油1小勺，湿面2两，香油1小勺，食盐、味精、胡椒粉、辣椒油、香菜、花生油各适量。

      2、洗干净南瓜后切成厚圆片，每片厚度在1厘米左右；

      3、另起一锅，下入少许油，烧热后放入切好的葱、姜、蒜一起爆香；

      4、将猪肉放入锅中，加少许清水焯熟，盛出备用；

      5、另外准备道汁汁，将薑米、淀粉、醋、蚝油、湿面、香油、食盐、味精、胡椒粉、辣椒油、香菜混合搅拌均匀备用；

      6、平底锅中放入适量的花生油，放入南瓜，煎熟后盛出备用；

      7、另起一个平底锅，放入少许油，把爆香的葱姜蒜、熟的肉、炒过的南瓜放入一起，迅速的翻炒几下；

      8、再把刚刚准备的汁汁放入锅内，缓缓收汁，加适量的水搅拌均匀；

      9、再放入南瓜，将一只大勺用来围绕南瓜片，不断的把汁汁倒入南瓜盅中，直到南瓜片表面浮起；

      10、盛出南瓜盅，淋上香油，撒上香菜即可。

      总结：南瓜盅的制作步骤比较简单，主要就是要准备好材料，多加注意一些细节把握，加上耐心与调味，就可以出色的做出一份美味可口的南瓜盅来。

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