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南京什么菜系做法好吃(南京什么菜系做法好吃又好吃)

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南京什么菜系做法好吃(南京什么菜系做法好吃又好吃)

摘要：南京是一座美食天堂，以鲜味美腻而著称，今天我们就来看看哪种菜系的做法最好吃。

      

摘要：南京是一座美食天堂，以鲜味美腻而著称，今天我们就来看看哪种菜系的做法最好吃


      南京菜系下有很多种菜式，其中最著名的当属淮扬菜，又叫“淮南菜”，是南京最重要的传统菜系，久负盛名，历史悠久。淮扬菜以淮南地方食材为主，使用早熟杂粮和蔬菜作主要原料，在制作过程中把豆腐和特色酱汁混合，赋予菜式独特的鲜味，做法十分巧妙。这种做法将酱汁和蔬菜联系在一起，以酸甜苦辣为主要特征，既不影响蔬菜的原本鲜味，又增加了口感。著名的淮扬菜还包括一些浓郁的糕点，如淮扬花卷、果皮饼、南京大馅饼等，它们的风味独特，形态优美，受到了游客的欢迎。

      此外，南京还有许多美味的特色菜，如酱烧狮子头、糖醋排骨、糖醋里脊等，这些菜式口感化学和软硬度恰到好处，再加上特殊的调味，令人食欲大增。烧卖是南京特色菜之一，比萨雪饼等西餐风味也深受市民欢迎。南京更有具有特殊历史和地理格局的令人回味的美食。例如，传说南京汤圆能让你长寿，板栗糖水是明代皇室的饮料，石门桃子的名声远播苏北地区。小笼包历久弥新，有“南京小笼三山”之称，新鲜的汤馅表现出独特的浓香，每一口就会让你爱不释口。

      总之，南京菜系的淮扬菜及特色菜在味道、美观上都有极高的水准。它们不仅展现出南京传统文化的特色，而且色香味俱全，口感极佳，是品尝最为精致的南京美食。

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