今天要谈论的是包菜的家庭做法。包菜可以说是每个中国家庭不可或缺的一道菜，在大部分中国家庭里都是特别受欢迎的菜式，也是很多节日里最常见的食物之一。
关于包菜，人们的做法有许多种。根据来自调查结果数据显示，有33.7%的家庭选择腊味特色的“清淡包菜”；18.4%的家庭则偏爱“家常包菜”，它的口味温和；36.8%的家庭喜欢酸辣口感的“泡椒包菜”；另外11.1%的家庭会做“拔丝包菜”，甜而不腻。
对于不同口味的包菜，做法也不尽相同。“清淡包菜”则是将芹菜洗净沥干，加入适量生抽、老抽、醋，再淋上少许豉油即可。“家常包菜”则需要先将芹菜拍扁，然后将姜、葱末、花椒煸好，倒入干香菇块，再加入盐、糖、醋等调料，最后炒到芹菜微微变软即可。“泡椒包菜”比较耗时，需要在锅里放入泡椒、花椒、生抽、老抽等调料，再加入干红椒和芹菜，煮开后加入糖和醋，最后再添加少许豉油即可。最后，“拔丝包菜”也不难做，只需要将熟鸡蛋、白糖、凉拌酱油拌匀做成拔丝，再放入煮熟的芹菜中即可。
总而言之，做包菜的方法真的很多，口味更是五花八门，而且每种方法都很简单易学，只要按照家里的口味进行搭配，就能做出美味可口的包菜，让自己和家人吃得满足。
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