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中药怎么炒韭菜做法视频(中药怎么炒韭菜做法视频窍门)

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中药怎么炒韭菜做法视频(中药怎么炒韭菜做法视频窍门)

摘要：中药炒韭菜可以用来补血、清脾胃，具有很好的保健功效。下面就来介绍一下中药炒韭菜的制作秘方，以及特别提示大家在做过程中要注意的问题。

      

摘要：中药炒韭菜可以用来补血、清脾胃，具有很好的保健功效


      制作技巧：

      一、准备

      1、择优韭菜：选择比较新鲜、没有污染的韭菜，不带有腐烂的气味，比较饱满而不支离破碎，这样烹饪出来的结果更加美味。

      2、准备中药：除了韭菜外，还需要准备适当的干贝、干海参、银耳等中药材，这样做出来的炒韭菜将更加有营养还能补血清热。

      二、炒韭菜秘方

      1、把准备好的韭菜放入清水里焯烫一下，使韭菜变软口感更佳；

      2、倒入一碗清水，加入一勺陈醋半勺糖，煮开，然后将洗净的中药材放入；

      3、将一勺食用油加入锅中，待油热后，倒入准备好的韭菜，小火慢炒，宽锅炒至焦黄；

      4、将中药熬成的汤加入锅内，改用大火翻炒，炒至汤干，放入适量的盐调味即可；

      特别提示：

      1、在过程中要及时翻炒，以免韭菜糊底；

      2、中药材一定要熬好，否则可能会有毒性；

      3、放盐一定要到最后，这样才能保持最佳的口感。

      总结：中药炒韭菜是一道比较流行的家常菜，它补血清热，对人体健康有很好的作用，在炒韭菜的过程中，要注意及时翻炒，适量放盐，把中药熬好然后再加入锅中，遵守所有步骤，就可以做出一道美味炒韭菜，让人胃口大开。

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