摘要：炸茄子可以用各式各样的配料去制作，但这里我们要提到的是用鱼鳞来制作炸茄子的方法。
制作炸茄子时，先把茄子洗净切片，备用。然后，把鱼鳞用水中浸泡片刻，用微波炉烤2到3分钟，让其变软。把鱼鳞倒入碗中，加入1勺香油，1勺糖，1勺蚝油，1勺料酒、半勺盐和少许老抽。把一部分鱼鳞用到把茄子片上，把茄子片放在平底锅里，再把剩下的鱼鳞放在片上，再在片上加入少许的油和盐，开小火，把茄子片煎至两面金黄，然后放出来，鱼鳞炸茄子即完成。
炸茄子加入鱼鳞可以增加营养价值，让茄子更健康、更美味。对于那些经常性地食用茄子的家庭来说，加入鱼鳞营养素到茄子中可以改善营养状况，治疗营养不良。
此外，炸茄子加入鱼鳞也是美味极佳。因为鱼鳞独有的浓郁鱼香与茄子的清新口感绝佳搭配，让炸茄子更加美味。
总之，炸茄子加入鱼鳞的好处很多，不仅可以增加营养，而且也能使茄子更加美味。因此，炸茄子加入鱼鳞是一种值得推荐的营养食谱，可以改善和提升营养素供给，保证身体健康发育。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_87280.html
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