香肠怎么烧土豆做法(香肠怎么烧土豆做法好吃)

香肠烧土豆是一道经典的家常菜式，因为它简单、易学、好吃又便宜，因而深受广大食客们的喜爱。原料有香肠、土豆、洋葱等，整个过程不到半小时，准备工作简单，但是制作步骤要注意几处，保证最终的口感完美。

      一、准备材料

      香肠烧土豆所需要的原料有选用精选的优质香肠，2—3根香肠就可以；可以选择土豆、洋葱、胡萝卜、大蒜、生抽、料酒、盐、味精、黑胡椒、油、水等。

      二、分别切片步骤

      1. 香肠切片：香肠可以沿着中心线切片，将每个香肠切成约0.3厘米厚的片，一般要比所需原料更多一点；

      2. 洋葱切片：将洋葱切成比香肠切片厚度略小一点的片，也就是每片洋葱的厚度约为0.2厘米；

      3. 土豆切片：将去皮的土豆切成0.5厘米左右的片，请注意每片的大小要均匀；

      4. 胡萝卜切片：将去皮的胡萝卜切成0.5厘米左右的片，且与土豆片大小要一样；

      5. 大蒜切片：将大蒜剥去外皮，再将其切成比较细小的片，大蒜片的大小有利于更好地散发出更浓郁的蒜香味。

      三、烧菜步骤

      1. 首先将锅烧热，然后倒入适量食用油；

      2. 在油中放入1根香肠，煸炒片刻，取出备用；

      3. 将洋葱切片、土豆片和胡萝卜片倒入锅内，将油倒入锅内，小火煸炒至洋葱片变软；

      4. 翻炒，并加入切好的香肠片，小火慢炒至洋葱片和香肠片变得金黄色，翻炒数次；

      5. 放入大蒜片、生抽、料酒、盐、味精、黑胡椒，翻炒均匀，再加适量水，将锅盖上，中小火焖煮20分钟；

      6. 最后，打开锅盖，翻炒均匀，将香肠烧土豆装盘，即可享用！

      总结：香肠烧土豆是一道简单、易学、又美味、又便宜的家常菜，准备材料需要香肠、土豆、洋葱、胡萝卜、大蒜、生抽、料酒、盐、味精等，整个制作过程分为两个步骤：一是材料分别切片，二是烧菜。香肠烧土豆的最后步骤要注意，不要时间过久，因为这样会影响口感。正确的操作，可以做出口感丰富、色泽鲜艳的香肠烧土豆，受食客们一致好评。

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