刺多的鱼怎么做法好(刺多的鱼怎么做法好吃又简单)

摘要：刺多的鱼有很多种，像竹荚鱼、沙丁鱼、鲻鱼等，其中以沙丁鱼为例，做法有煎、炸、烤、烧、水煮等，根据个人口味而定，但是不同做法都有一些特点值得知晓。

      刺多的鱼也就是指鱼肉有刺的鱼，例如竹荚鱼、沙丁鱼、鲻鱼等等。在渔获过程中，渔船上会装备一些手工撬刺器，方便去除鱼肉上的小刺子，也可以用一些机械式的撬刺器，大大节约时间。

      沙丁鱼是非常常见的刺多的鱼之一，此外，除了小鱼之外，沙丁鱼的大号的鱼也是十分受欢迎的选择。它的肉质细嫩，刺少，还有丰富营养，是非常受欢迎的食材。沙丁鱼做法多种多样，常见的有煎、炸、烤、烧、水煮等，哪种做法好，可以根据个人口味来决定。

      煎：煎沙丁鱼，一般都是表面煎成金黄色，肉香浓郁，口感嫩滑，容易消化。但是在烹饪的过程中，要注意油的温度，油热的时候放入鱼，这样才能让鱼煎出更好的口感。另外，鱼的表面可以用一点酱油腌制，这样能让鱼的口感更加丰富。

      炸：炸鱼也是十分常见的作法，因为在炸鱼的过程中，鱼肉表面会形成一层酥脆的衣，在口感上会给人十分丰富的感受，而且鱼肉中有不少营养物质，很容易被人体吸收，也不容易消化不良。

      烤：烤沙丁鱼是一种比较常见的做法，只需要在烤架上放上鱼，将鱼以中火烤十几分钟即可，烤过的鱼，肉质会更加鲜美更加香，而且鱼肉中的营养物质也比较容易被人体吸收。另外，也可以在烤架上用一点油将鱼肉涂抹，也会让鱼更加香。

      烧：烧沙丁鱼是一种比较特别的做法，可以把鱼放在汤底里烧，汤底里可以加入一些香料来增加口感，烧出来的鱼清香且可口，还能保留营养，是一种健康的食材选择。

      水煮：水煮是最简单的做法，将鱼放入滚水中加盐，放入一些葱姜蒜等香料，再放入青红椒、花椒、八角等香料，然后慢慢的煮熟，可以做出一道鲜美可口的水煮鱼来。

      以上就是沙丁鱼的几种做法，各自有其独特的口感，根据个人口味可以选择不同的做法，但是不管是煎、炸、烤、烧、水煮还是其他做法，每一个步骤都要特别注意，熟练掌握后，才能做出美味可口的沙丁鱼来。总结而言，沙丁鱼做法有很多种，根据个人口味来选择。不论是煎、炸、烤、烧、水煮等，都要特别注意每一步的操作，熟练掌握这些细节，才能做出美味可口的沙丁鱼来。

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