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到哪里学铁锅焖饼做法(到哪里学铁锅焖饼做法最好)

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到哪里学铁锅焖饼做法(到哪里学铁锅焖饼做法最好)

摘要

      

摘要


      焖饼是一道深受中国家庭和食客欢迎的特色地方小吃，它把营养丰富的一些食材蒸煮而成，有着独特的风味，而且制作简单，故而得以流传至今。学习制作铁锅焖饼，除了要多看、听、问、试之外，还可以去当地特色食府学习，或者到网络课程平台上学习，也可以参加烹饪课程。

      一、学习铁锅焖饼的方式

      1、参加烹饪课程。实际的烹饪技能课程，如烹饪学校，烹饪培训班等，都可以学习铁锅焖饼的制作方法。这样可以在老师的教学指导之下，由浅入深的掌握制作技巧，并且伴随练习让技能更加深入。

      2、自学网络课程。如今有越来越多的网络课程，它们用视频、文字等形式来系统性地教学各类烹饪技巧，只要有一定的基础，就可以自学来掌握铁锅焖饼的制作方法。

      3、走到当地特色食店。在当地特色食店可以观摩当地师傅的制作技巧，了解当地食客的口味偏好，而且可以向店家比较多问，关于食材、火候、技巧等都可以不忘深入雕琢，以达到学习目的。

      二、制作铁锅焖饼的工艺

      1、准备好食材和铁锅。准备好以鸡肉、鱼片、香菇、金针菇、竹笋、胡萝卜、茄子等为主要食材，以及铁锅、汤汁、油料等必备原料。

      2、用铁锅热油料，下入食材翻炒。热油料，然后把鸡肉、鱼片、香菇、金针菇、竹笋、胡萝卜、茄子等食材放入一起翻炒，直至色泽柔和。

      3、加入汤汁，改小火蒸煮。然后加入适量的汤汁，改小火，慢慢蒸煮至食材变软，勾芡即可。

      总结

      学习制作铁锅焖饼不但可以参加烹饪课程，也可以去当地特色食店学习，或者看视频、文字等教程，然后自学来掌握铁锅焖饼的制作方法，还可以根据自己的喜好来编排食材，烹饪时还要注意掌握油料和汤汁的比例，掌握好火候，最终慢慢蒸煮至食材变软，勾芡即可。

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