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马鲛鱼怎么烧做法大全(马鲛鱼怎么烧做法大全视频)

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马鲛鱼怎么烧做法大全(马鲛鱼怎么烧做法大全视频)

马鲛鱼烧是一道以新鲜马鲛鱼为主料制作的特色烧菜，在海南传统料理中有着悠久的历史。马鲛鱼烧的做法大致有以下几步：

      

马鲛鱼烧是一道以新鲜马鲛鱼为主料制作的特色烧菜，在海南传统料理中有着悠久的历史


      首先，将马鲛鱼洗净，用纱布将其包裹起来，放入盐水中浸泡30分钟左右。

      其次，把马鲛鱼洗净后放入沸水中，煮至八成熟状态，再将其捞出，切成以排骨形状的小块，放入清水中浸泡五分钟。

      再者，取一锅，里面加入五花肉段、葱段，香菇段，红辣椒，姜片，蒜片，香叶，装调入料酒、蚝油、醋、味精、盐、糖等调料，翻炒出香味，再将切好的马鲛鱼放入翻炒之中，然后加入适量的清水，用中火煮至汤汁浓稠时，马鲛鱼便可出锅。

      最后，将煮好的马鲛鱼铺在碟子上，淋上香油，铺上新鲜蔬菜，如洋葱、芹菜、胡萝卜等，最后淋上蒜蓉醋汁即可。

      总结:烹制马鲛鱼烧的原料主要有马鲛鱼、五花肉段、葱段、香菇段、红辣椒、姜片、蒜片、香叶、料酒、蚝油、醋、味精、糖等，步骤主要包括洗净马鲛鱼、煮熟马鲛鱼、翻炒调料、煮汤调味、淋香油铺蔬菜、最后淋蒜蓉醋汁即可。马鲛鱼烧的做法也常常用于各种鱼类菜肴，但马鲛鱼本身就带有鲜美的滋味，使其成为众多菜肴中不可或缺的一部分。

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