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香茅虾球怎么做法(香茅虾球怎么做法最好吃)

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香茅虾球怎么做法(香茅虾球怎么做法最好吃)

摘要：香茅虾球是一道很受欢迎的家常菜，它具有清香可口、营养丰富、色香味俱全的特点，本文详细描述了香茅虾球制作步骤，介绍了历史和现状，并针对招牌菜做出了具体建议。

      

摘要：香茅虾球是一道很受欢迎的家常菜它具有清香可口、营养丰富、色香味俱全的特点本


      香茅虾球是一道营养丰富又美味的家常菜，历史上开始于明朝的北京，也称清虾球，由香茅、黄油、虾仁等等食材精心组合调制而成，口感清淡，香滑可口，配上特调调料，更是惹馋，深受中国人民喜爱，并在最近几年逐渐站上餐桌。香茅虾球制作步骤简单明了，只需准备好以下材料：800克虾仁，200克香茅，100克黄油，50克葱，1/4勺盐，1/2勺白糖，2勺醋，3勺生抽，3勺料酒，1勺胡椒粉，2勺芝麻油。

      首先要将虾仁洗净，去壳，然后用盐和胡椒粉腌制20分钟；其次，将香茅洗净，切成小粒；葱洗净，切碎；黄油剥离后，加入醋、白糖、料酒、生抽、芝麻油，把所有调料调和在一起，形成调料糊。最后，将腌制好的虾仁、香茅、葱丁放入平底锅中，小火煸炒至虾仁表面发白，倒入调料糊，翻炒至调料糊全部溶入，开大火炒至虾仁表面全部变红，将炒好的香茅虾球装盘上桌即可。

      综上所述，制作香茅虾球不仅简单方便，而且营养丰富，且香浓味美，可以作为家庭聚餐的招牌菜，建议根据自己的口味做出调整，例如可以加少许蒜泥，少量辣椒粉等，来改变口味，使菜肴更加丰富多彩。此外，在炒菜的过程中尽量不要放入大量油，最好选择黄油，更好地保护营养，让菜肴更加健康美味。

      总之，香茅虾球是一道很值得推荐的家常菜，它具有清香可口、营养丰富、色香味俱全的特点，希望读者可以在家中秘制出一道美味的香茅虾球，为家人朋友奉上一份特别的惊喜。

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