1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

香干的做法是什么(香干的做法大全家常做法)

鲍鱼 • • 鲁菜

香干的做法是什么(香干的做法大全家常做法)

香干是一种特色江苏菜，历史悠久。它主要由四种材料制成，分别是海带、豆腐干、肉末和辣椒。香干口感鲜美，色泽赭石，可以说是江苏人的美食瑰宝，在中国各地很受欢迎。

      

香干是一种特色江苏菜，历史悠久


      香干的做法主要分为以下几步：

      1、首先，将海带剥皮、洗净放入开水中焯烫，直到海带变软，捞起沥干水分。

      2、然后，将豆腐干和肉末加入盐、料酒、糖、葱、姜、蒜粉等调味料拌匀，尽量将肉末和豆腐干混合均匀。

      3、接着，将上述配料抹在海带上，用涂抹的方式将海带完全包裹起来。

      4、之后，再将辣椒洗净，备用。

      5、最后，将被海带包裹的配料放入锅中，加入适量的植物油，大火煸炒至两面焦黄，加入辣椒，再慢火煸炒至酱汁稠烂即可。

      香干凉拌是酸甜口味，可以搭配青菜等小菜一起食用，更是夏日凉拌佳品，还可拿来制作不同菜肴，比如炒香干、香干肉丝炒饭、香干炖排骨等，有营养又好吃，非常受欢迎，成为家庭必备的菜肴之一。

      总之，香干的做法以拌制最为常见，口味清香，简单易学，容易掌握，是一道江苏人的健康美食。它不仅能增进食欲，还有益于心血管疾病预防、气虚血虚的补充、提高抵抗力和增强免疫能力等功效。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_83697.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐