摘要：阿里菜是安徽省一道传统菜肴，以素材丰富、收汁考究、味道鲜美而闻名。今天就用小编梳理的步骤，分享一种让您品尝自己烹制、香味扑鼻的美味“安徽阿里菜”的方法。
步骤一：准备材料：阿里菜的常用材料有瘦肉（猪肉或鸡肉）、藕片、红椒、大葱、芹菜叶、苦瓜、胡萝卜、姜片和葱花等。
步骤二：将藕片切成块状，在热锅中加入油，并把瘦肉（猪肉或鸡肉）、藕片、红椒、大葱、芹菜叶、苦瓜、胡萝卜、姜片和葱花倒入锅中炒香，之后加入少许水继续翻炒，直到三七熟则撒上麻椒、盐等调料，再收汁。
步骤三：将炒好的阿里菜倒入一个大搅拌碗中，加入少量的料酒和酱油，将调料搅拌均匀；
步骤四：将搅拌好的阿里菜装入盘子中，然后即可起锅上桌食用。
总结：阿里菜历来以清香的佐料、配以收汁考究的特点，受到安徽人民的喜欢。以上就是小编今天为您介绍的“安徽阿里菜”的做法，为您呈现出一道清香而有风味的菜式。希望可以使您一家人共同回味相识一起度过一顿美好的晚餐时光，也祝您吃得好满得意。
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