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凉皮怎么拌凉菜家常做法(凉皮怎么拌凉菜家常做法视频)

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凉皮怎么拌凉菜家常做法(凉皮怎么拌凉菜家常做法视频)

摘要：凉皮是一种具有口感脆松、又具有多种营养物质的零食，它可作为家常凉菜，口味也很不错。本文将介绍凉皮的做法，包括准备材料、调料、做法以及展示食用等步骤，并就大家在凉皮的做法上存在的疑问提供了参考答案。

      

摘要：凉皮是一种具有口感脆松、又具有多种营养物质的零食，它可作为家常凉菜，口味也很不错


      凉皮是浙江地区最为常见的一种凉菜，经过制作后，其滋味会变得淡雅、鲜美，很受人们的喜爱。凉皮具备很多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，所以连吃上几份也不会感觉怪怪的。在常见的凉皮做法中，有金针菇凉皮、香菇凉皮、笋片凉皮等，具体做法如下：

      第一步：准备好所需材料。凉皮的做法要求选用比较鲜美的有机蔬菜，如：百合、金针菇、笋片、香菇、豆干、冬瓜、西红柿等，并准备一些盐、精盐、鸡精等调料。

      第二步：将所有材料切成小块，并将小块用熟食油过温，使其变得热腾腾的，然后将其放入冰水中冷却，使得其变得脆爽。

      第三步：将拌好的凉皮放入凉拌碗中，并随意的加入盐、精盐、鸡精、酱油等调料，再把上述调料均匀地拌在凉皮中，使其入味，最后再加入一些小葱碎、花椒粉。

      第四步：最后当凉皮完全凉透后，便可盛盘凉拌，摆放整齐，用多彩的瓜子、碎花生米等装饰后，凉皮就准备好了，可供食用。

      凉皮可以搭配很多食材，比如香肠、熏鱼、豆腐、腐竹等，这样吃起来不仅有开胃前菜的作用，而且味道也会更加鲜美可口。此外，在凉皮的做法上，也可以依据自己的口味做出改动，比如放一些紫菜块、小米做点缀，这样会使凉拌更显美味。

      总之，凉皮是一种口感脆松、又具有多种营养物质的食物，经过简单准备和制作，就可以做出一道家常凉菜来。在凉皮的做法上，可以根据自己的口味进行改动，但需要注意的是，凉皮的水分一定要能够完全蒸发，否则它容易变得油腻。

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