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凉皮怎么晒干做法(凉皮怎么晒干做法窍门)

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凉皮怎么晒干做法(凉皮怎么晒干做法窍门)

摘要：凉皮是中国传统的美食，它可分为半腐性和全酸性两大类。凉皮晒干有着重要的意义，它能够起到保存和熏制凉皮的作用。本文介绍了凉皮晒干所需物品及原料以及晒干凉皮的方步骤。

      

摘要：凉皮是中国传统的美食，它可分为半腐性和全酸性两大类


      凉皮又称肉夹馍、肉夹子、凉拌面等，是一种由面粉和酱汁加工而成的中国传统美食。凉皮分为半腐性和全酸性两大类，常见的有藤椒凉皮、青椒凉皮、腊肉凉皮等。凉皮晒干可以保持了凉皮的口感和外观，还可以更好的熏制凉皮，能够延长凉皮的保质期。因此，晒干凉皮有着重要的意义。

      在晒干凉皮之前，需要准备以下物品及原料：凉皮、风扇、风箱、风布，其中风扇用来起到通风的作用，风箱用来容纳凉皮，风布防止凉皮在晒干期间沾附尘埃，晒干的环境温度应在20度以上，保证有足够的温暖和风力。晒干凉皮的步骤如下：

      1.在蒸笼上，将凉皮摆散，确保凉皮悬挂空气中;

      2.将风扇的风口调整至最高强度，也就是3档，用风扇将凉皮吹干，要注意不要用过大的力，以免把凉皮折断;

      3.待凉皮变硬后，把它放入风箱，再裹上一层风布;

      4.将风箱放在阳光直射的地方，室内温度应在20-25度左右；

      5.将风扇调整至2档，在风箱内吹风，大约6-7小时（视凉皮的厚薄而定），凉皮即可晒干。

      总结：凉皮晒干有着重要的意义，它能够起到保存和熏制凉皮的作用。在晒干凉皮之前，应准备相关物品，确保有足够的温暖和风力，并把风扇调整至适当强度，凉皮变硬后放入风箱内吹风晒干，大约需要6-7小时，就可以晒干凉皮了。

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