摘要：银耳咸汤是以银耳、鸡蛋和多种蔬菜为主料制作的一道传统汤品，其具有补充体力、益气血，固本强身的功效。本文将详细介绍这道汤的做法。
银耳咸汤的做法很简单，常用的原料包括银耳、鸡蛋、芹菜、胡萝卜和胡椒粉等。具体做法如下：
1.准备好所需原料：银耳50克，鸡蛋1只，芹菜50克、胡萝卜50克，胡椒粉适量。
2.将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后捞出备用。
3.将洗净的鸡蛋打入碗内，再加入少许清水，搅拌均匀备用。
4.取一锅，加入清水（2升），将洗净的银耳、芹菜、胡萝卜放入，大火烧至滚，然后转中小火煮15-20分钟。
5.将步骤3中准备的鸡蛋液倒入煮好的汤料中，调入适量胡椒粉，再搅拌均匀。
6.将银耳咸汤煮至熟，出锅装盘，即可享用。
银耳咸汤的滋味清淡，口感入口即化，营养丰富，具有补充体力、益气血、固本强身的功效，特别适合经常营养不良或手脚发凉体虚者食用，也是一道很受欢迎的家常菜。
总结：银耳咸汤是一道简单可口的家常汤品，其具有补充体力、益气血、固本强身的功效，尤其适合经常营养不良或手脚发凉体虚者食用。
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