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凉拌鸡丝的做法有哪些窍门(凉拌鸡丝的做法有哪些窍门视频)

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凉拌鸡丝的做法有哪些窍门(凉拌鸡丝的做法有哪些窍门视频)

摘要：凉拌鸡丝是一道营养又美味的传统中式菜肴，许多人喜爱它，但做出美味的凉拌鸡丝仍然是一项技艺，本文通过分析不同的窍门以及精心挑选材料，供大家参考。

      

摘要：凉拌鸡丝是一道营养又美味的传统中式菜肴许多人喜爱它但做出美味的凉拌鸡丝仍然是一项技艺


      凉拌鸡丝是一道经典的口味清淡和精致的中国传统菜。它比较好做，也比较容易拿手，很多人都爱吃。凉拌鸡丝的做法有很多窍门，这里我们分享一些凉拌鸡丝做法的窍门，以供参考。

      首先，凉拌鸡丝的做法最重要的是选择新鲜的鸡肉。新鲜的鸡肉就意味着肉质更加美味。最好从农贸市场采购，保证质量的同时又可以物美价廉地购买到肉。另外，新购买的鸡肉要细心洗净，并细心剥去血淋淋的鸡皮，方能保证肉质鲜美。其次，切鸡肉时务必要切得匀称；当鸡肉被切成丝之后，放入锅中煮沸，但需谨慎控制水量，鸡肉不要煮太久，只煮1-2分钟便可，从而使它们变得坚挺有弹性，这样尽量保留鸡丝的营养和美味。

      再次，凉拌鸡丝做法还要求搭配其他完美的佐料。酱油、醋、糖以及蒜末、葱花、姜碎等佐料都可以搭配，可以根据个人口味做适当的改动，适当的改动可以更好的发挥食材的原汁原味。在此基础上，再次加入少量的芝麻油，能进一步提升凉拌鸡丝的口感和色泽。

      最后，做凉拌鸡丝的过程中一定要把握好时间，凉拌鸡丝需要经过煮鸡肉、准备佐料、快速拌匀等很多环节，完成一道凉拌鸡丝绝对不是一件容易的事情。

      总而言之，凉拌鸡丝是一道容易上手又美味的中式菜肴，但也需要精心挑选鸡肉以及精心搭配佐料，务必要控制时间，方能做出美味的凉拌鸡丝。

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