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酸菜水饺的做法酸菜怎么调(酸菜水饺怎么做最好吃)

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酸菜水饺的做法酸菜怎么调(酸菜水饺怎么做最好吃)

酸菜水饺的制作非常简单，主要步骤是先准备原料，然后制作馅料，最后包饺子。酸菜的调料是制作出精致的水饺的关键，这里介绍一种基本的酸菜水饺的做法，可以带您用上地道的酸菜水饺。

      

酸菜水饺的制作非常简单主要步骤是先准备原料然后制作馅料


      准备材料：酸菜250克，猪肉200克，香葱10克，胡萝卜5克，姜3克，淀粉25克，食用油50克，白砂糖6克，鸡精3克，盐3克，味精3克，水适量，淀粉水适量，水饺皮。

      1.将酸菜洗净，切成小碎块，然后加入少许盐腌制到变绿；

      2.将猪肉剁碎，香葱切碎，胡萝卜切碎，姜切末；

      3.将腌制好的酸菜、猪肉、香葱、胡萝卜和姜锅中烧成炒饭，加入食用油、白砂糖、鸡精、盐、味精等调味料调料，继续烹饪，然后加入淀粉，搅拌均匀，形成一团；

      4.将水饺皮擀开，放入一大勺馅料，包成水饺，重复3，直到馅料用完；

      5.在炒锅中倒入适量清水，将水饺放入其中，加热，中途可以加入淀粉水来起表面，待水饺浮起，即可捞出装盘即可。

      酸菜水饺的制作非常简单，但是要保证口感丰富，调料要慎重，调料的比例很重要，不同的原料、不同的调料，会产生不同的口感。一般情况下，将胡萝卜、姜、香葱、白砂糖、盐、味精、鸡精、食用油等调味料按照8:2:2:2:1:1:1:2的比例混合，这样可以使酸菜水饺更加美味。

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