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凉拌鸭头怎么做法(凉拌鸭头怎么做法最好吃)

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凉拌鸭头怎么做法(凉拌鸭头怎么做法最好吃)

摘要：凉拌鸭头是一道以五花鸭为主料的清凉菜，具有绿色健康、营养丰富、食材实惠等优点，并配合调味料制作而成的一道风味独特的凉菜菜肴。

      

摘要：凉拌鸭头是一道以五花鸭为主料的清凉菜，具有绿色健康、营养丰富、食材实惠等优点，并配合调味料制作而成的一道风味独特的凉菜菜肴


      凉拌鸭头的做法：

      1.准备香料：将姜片、大蒜、五香粉、盐、料酒、醋、糖、胡椒粉放入小碗中，搅拌均匀待用。

      2.锅炸鸭头：将半只鸭头放入油锅内，用中火炸至表皮焦黄金黄，捞出沥干油分，放入碗内备用。

      3.加入香料：将香料所有配料加入碗内，以棍子搅拌均匀，直至香料沾染鸭头表面。

      4.炝锅：将炒锅放置在火上，加入一勺油，将鸭头夹心原料，把香料酱汁一起放入，用中火快速翻炒1分钟即可。

      5.装盘：将炒好的鸭头装盘，上碟后，淋入香油即可。

      凉拌鸭头的优点：

      1、凉拌鸭头是一道低成本、高营养的菜肴，其主料以五花鸭为主，这种鸭的肉质鲜美，营养丰富，含有多量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等人体所需的全部营养成分;

      2、凉拌鸭头色泽诱人，具有较强的视觉效果，风味独特，绿色健康，有利于保持健康;

      3、凉拌鸭头制作简便，操作简单，不需要太多的厨艺技巧即可将鸭头做的美味可口;

      4、凉拌鸭头营养丰富，口感酸甜，既可以独立食用，也可以搭配更多各式菜肴一起食用，更加美味可口。

      总结：凉拌鸭头是以五花鸭为主料制作而成的一道风味独特的凉菜菜肴，具有绿色健康、营养丰富、食材实惠等优点，以及色泽诱人、口感酸甜、简单易制等特点。凉拌鸭头可以用来独立食用，也可以搭配更多各式菜肴一起食用，美味可口。

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