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这个猪蹄怎么做法(这个猪蹄怎么做法才好吃)

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这个猪蹄怎么做法(这个猪蹄怎么做法才好吃)

摘要：猪蹄是传统佳肴，表面口感酥脆，几乎不会吃太韧有嚼劲，香味浓郁，受到众多人的欢迎。在做猪蹄时，需要适当的原料、步骤、材料和技巧。

      

摘要：猪蹄是传统佳肴表面口感酥脆几乎不会吃太韧有嚼劲


      第一步，用流动水将蹄子洗干净；第二步，将蹄子放置到容器中，用开水泡约10-15分钟，直到表面变得软化；第三步，将蹄子从水中捞出，并将其切成八片；第四步，用白芝麻、五香粉和料酒等调料把蹄子涂抹上去；第五步，将蹄子放入锅中，加入盐、料酒、胡椒粉、八角和其他佐料；第六步，将调料和蹄子一起加入锅中，加入适量清水；第七步，将锅放到火上，大火烧开，然后改小火煨至半熟；第八步，在锅中加入适量植物油，大火烧开；最后，改小火把蹄子煨至金黄色即可，把锅里的汤汁舀出，就可以上桌了。

      由此可见，做猪蹄的准备工作就是清洗、切片、调味、加植物油，然后煨熟，最后把汤汁倒出，即可出锅上桌用餐。此外，谷芽食品公司研究发现：油炸猪蹄所含脂肪、蛋白质、膳食纤维、钙、铁和锌等营养物质含量更高，且耐存性更强，更有利于保持本品的新鲜度，是满足人们健康饮食需求的更好选择。

      总之，做猪蹄不仅要有正确的配料和材料，而且需要把握步骤，把握火候，才能做出美味可口的传统佳肴。

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