超市肉干是一种深受消费者喜爱的传统小吃,久负盛名。它以其独特的口感、鲜美的肉香为消费者所爱。随着人们对健康的追求,超市肉干越来越受消费者青睐,也越来越受到市场的重视。
根据中国进出口网统计,2019年我国超市肉干进口总量达3900多吨,比2018年的3500多吨增加了10%以上,其中台湾区超市肉干进口总量占40%左右,而美国占20%左右,其他国家占20%左右,本地进口超市肉干占20%左右。从进口贸易方面来看,超市肉干行业正在发展,市场前景良好。
超市肉干的做法大体有以下几步:
一、选料:一般采用猪肉为主料,可以根据个人的喜好添加其他肉类;
二、均匀拌料:将肉料和其他调料充分混合,细致拌匀,使材料均匀;
三、腌制:将拌好的肉料放入容器中腌制,一般可腌制1~2小时;
四、蒸煮:将腌制好的肉料放入蒸笼中蒸煮,一般10~15分钟;
五、切片:将蒸煮好的肉料切成不同大小的片状;
六、烘烤:将切好的肉片放入干烤炉中烘烤,一般50~60分钟;
最后,将肉干放入密封罐或盒装,可以保存一段时间。
总之,超市肉干的做法很简单,最重要的是新鲜原料,及合理的配比,然后就是合理的工艺流程,控制好温度和时间,最后就能享用到一份鲜香的肉干。
在今天的超市肉干市场,随着消费者对健康的追求,超市肉干产品更具可持续发展性,范围也越来越广,市场销量节节攀升,今后的发展前景也是非常乐观的。
综上所述,超市肉干做法简单,从材料选料、到腌制、蒸煮干烤,只要新鲜原料、合理配比及正确的控制工艺,就可以制作出鲜香可口的超市肉干,受到消费者的青睐。随着人们对健康的追求,超市肉干的市场逐渐发展,今后的发展前景也是十分乐观。
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