贵州牛肉怎么做法(贵州牛肉怎么做法最好吃)

贵州牛肉怎么做法？

      贵州牛肉具有天然的鲜美味，因此受到了饮食文化界的广泛欢迎，在贵州特有的调料中加上特有的一些手法，可以烹饪出独一无二的贵州风味牛肉，令人垂涎欲滴。其实，贵州牛肉烹饪方法有很多选择，从传统老菜到创新菜肴应有尽有。下面就介绍几种常见的贵州牛肉烹饪方法。

      1. 八宝牛肉：这是一道很古老的牛肉制作菜肴，在贵阳的各大饭店都能品尝到。八宝牛肉的做法大体包括：将牛肉切块，加入料酒、生抽、老抽、醋、精盐、味精、胡椒粉、姜茸等调料拌匀，加水略煮，再放入八宝调料（芝麻、花生米、芽菜、黑木耳、葱、辣椒等）煮五分钟即可。

      2. 梅菜扣牛肉：这是一道流行于贵州的特色菜肴。其制作方法主要如下：将牛肉切片，加入姜蒜、料酒、胡椒粉、精盐、淀粉、汤汁等调料拌匀腌制，再将梅菜切成小块，加入淀粉、味精、料酒、醋、油等腌制，炸至金黄，将梅菜和牛肉放到一起，加入八宝仁、酱油、湿淀粉、葱姜蒜末调味，然后放入油锅，炒至牛肉和梅菜完全熟透，撒上芝麻，即可上桌。

      3.小炒牛肉：这是一道用料简单、口感鲜美、很受欢迎的贵州特色牛肉菜肴。其做法大体包括：将牛肉切片，加入料酒、盐、精盐、胡椒粉、生抽、醋、花生米、葱姜末等调料拌匀，另外配制一碗用料（精盐、淀粉、胡椒粉、味精），然后把牛肉片放入用料中，反复拌匀，左右旋转，放入油锅中，用大火快速炒，转中小火继续炒，撒入老抽、芝麻等即可出锅。

      以上就是几道贵州特色牛肉菜肴的制作方法，这些菜肴不仅口感鲜美，而且口感独特，也受到了人们的一致好评。贵州特色牛肉菜肴融合芝麻、梅菜、八宝调料等古老传统调料，将它们融入烹饪技术，演绎出精致美味的特色牛肉菜肴。使用正宗贵州特有的调料，加上特殊的手法，完成烹饪过程，烹饪出来的贵州特色牛肉菜肴，口感鲜美，佐以芝麻的脆嚼，梅菜的香甜，八宝的酸甜，和牛肉的鲜美，令人难以忘怀。

      摘要：传统的贵州特色牛肉菜肴不但口感鲜美、独特而且地道，加调料拌匀后反复烹饪，将它们融入烹饪技术，演绎出精致美味的特色牛肉菜肴，芝麻的脆嚼、梅菜的香甜、八宝的酸甜，和牛肉的鲜美，令人食指大动。

      总结：贵州特色牛肉菜肴把传统古法调料和现代烹饪技术融合在一起，制作出绝妙的牛肉美食，它的美味口感让人无法忘怀。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_77505.html

贵州牛肉怎么做法(贵州牛肉怎么做法最好吃)

相关推荐