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贵州粑粑怎么做法(贵州粑粑怎么做法才好吃)

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贵州粑粑怎么做法(贵州粑粑怎么做法才好吃)

贵州粑粑是一种地方风味，受到许多人的喜爱。它以贵阳最具特色的小吃——粑粑而闻名，是贵阳最典型的传统小吃之一。贵州粑粑风味独特，它采用当地的毛豆、玉米和米粉等材料，经过开口、煮熟、炸制而成，入口香酥甜美，是当地人的最爱。

      

贵州粑粑是一种地方风味，受到许多人的喜爱


      贵州粑粑的做法非常简单。首先，准备一些玉米粒、毛豆和米粉，将毛豆和米粉放入混合机中打碎，然后将打碎的玉米米和毛豆米粉混合，加上适量的水拌成糊状，随后把它们放入锅里煮熟，再放入油锅里炸制即可。

      贵州粑粑制作过程并不复杂，但要求熟练掌握，首先，要保证糊状的比例，食材的比例要合理，以免口感太过硬或软；其次，控制油温，不能太高，要煎得金黄，口感香脆；最后，别忘了加入一些香料，比如葱和姜，使粑粑更加鲜美可口。

      贵州粑粑的特点非常明显，它不仅口感香酥，而且营养丰富，有助于防治疾病，比如降低血压、增加血红蛋白等。根据《中国食物营养科学》对贵州粑粑的科学测评，结果表明，100克贵州粑粑中含有总热量343千卡，其中膳食纤维8.1克，蛋白质7.53克，维生素A7.5μg，维生素C6.5微克，维生素E4.6微克，维生素B6 0.41毫克，钙42毫克，铁3.56毫克，锌0.83毫克，钾219毫克等。

      总的来说，贵州粑粑的做法简单，但要求熟练掌握，能提供丰富营养，口味香酥甜美，深得贵阳人的喜爱。贵阳，因它而闻名，贵州粑粑，真是品味无穷。

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