1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

贵州油泡肉怎么做法视频(油泡肉怎么做好吃)

糖醋 • • 鲁菜

贵州油泡肉怎么做法视频(油泡肉怎么做好吃)

摘要：贵州油泡肉是一道地道的贵州特色美食，其制作方法复杂，加上制作中的秘制酱料，把牛肉及蔬菜煮汆烫出来的滋味是独具特色。本文将为大家介绍如何制作贵州油泡肉，包括牛肉、蔬菜和秘制酱料的材料准备，烹饪步骤，以及最根本的技巧及小窍门。

      

摘要：贵州油泡肉是一道地道的贵州特色美食其制作方法复杂加上制作中的秘制酱料


      现在，让我们一起来了解贵州油泡肉的制作方法！

      做贵州油泡肉的要准备的材料有：牛肉1斤，西兰花100克，花菜100克，毛豆50克，蒜头2个，大葱1/2根，生抽20克，老抽10克，精盐5克，料酒5克，白糖4克，蚝油2克，玉米淀粉18克。除此之外，还需要准备秘制酱料：五香粉3克，干淀粉15克，麻油9克，孜然粉2克，辣椒粉2克，细砂糖6克，白醋2克，料酒2克。

      第一步，将受洗的牛肉切开块装盘，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟；第二步，将西兰花和花菜洗净，分别放置在牛肉的左右两侧，盖上厚厚的一层淀粉；第三步，将老抽、生抽、蚝油、精盐、白糖、玉米淀粉调和，倒入淀粉盖住的牛肉碗中，把牛肉加调和后的汁料和蔬菜一起盛入油锅中，烧热；第四步，倒入秘制酱料，煮沸后再放入大葱和蒜头，煮至牛肉熟烂即可。

      贵州油泡肉制作完毕！牛肉烹煮出来的颜色鲜亮，汁水黄亮，入口即化，汤汁浓郁，既有植物的嫩滑，又能嚼勾肉的韧劲，最重要的是，厚厚的淀粉糊膜能将牛肉煮得鲜美。

      总之，贵州油泡肉是一道不可多得的地道特色佳肴，大家可以按照上述步骤进行制作，让自己尽情品尝！

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_77470.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐