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凉拌腐竹有什么做法(凉拌腐竹有什么做法视频)

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凉拌腐竹有什么做法(凉拌腐竹有什么做法视频)

凉拌腐竹是一道由腐竹和其他调料组成的家常拌菜，在广大汉族人家中它是最受欢迎的一种蔬菜。凉拌腐竹以软烂细嫩、香味浓郁、色彩明艳而著称，补益气血，健脾胃，有助消化，令人回味无穷。

      

凉拌腐竹是一道由腐竹和其他调料组成的家常拌菜，在广大汉族人家中它是最受欢迎的一种蔬菜


      凉拌腐竹的做法有很多种，通常需要将腐竹洗净，放入滚水中煮熟。待腐竹熟透后，取出放凉剪成小块，再搭配蒜末、萝卜末等调料一起拌和，加入适量花生油、上汤、糖、盐、芝麻酱等佐料调味，即可凉拌腐竹上桌。

      凉拌腐竹是对腐竹主料的巧妙处理，以软烂细嫩、香味浓郁、色彩明艳而著称，不仅滋味好，而且补益气血，健脾胃，有助消化，令人回味无穷。

      此外，从历史上看，凉拌腐竹可以追溯到明清时期，当时的食用方式是将腐竹火烤成乾燥的状态，搭配蒜末、萝卜末等调料一起拌和，经过熏烤和调味，做成一道“烤腐竹”，被广大汉族人家亲切地提供给了客人。后来，随着工业革命的发展，烤腐竹的食用方式慢慢被替代，改变成了凉拌腐竹的形式。

      凉拌腐竹新鲜健康，份量适中，添加了一些番茄酱、芝麻酱、花生油和调味料，营养度高，热量控制在150千卡路里，是一道低热量美食，也是营养师推荐的减肥菜肴之一。

      总之，凉拌腐竹是一道丰富美味，保健养生的家常小菜，受到了广大汉族人家的喜爱，同时，也是营养师推荐的减肥菜肴之一。用心做好一份凉拌腐竹，既能补充体内的营养物质，又能让你品味一份家乡的美味，极大的满足了人们的胃口，是一道不可多得的菜肴。

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