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凉拌胡瓜怎么做法

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凉拌胡瓜怎么做法

摘要：凉拌胡瓜是一道家常菜。传统的凉拌胡瓜做法大都简单明了，做出来的口感甜脆弹牙。油盐酱、蒜末芝麻酱、辣椒酱，都是凉拌胡瓜常用的配料，可以根据个人口味选择使用。

      

摘要：凉拌胡瓜是一道家常菜


      凉拌胡瓜的做法大致分为两步：准备材料和烹饪过程。

      准备材料部分，首先，将胡瓜洗净切成小块；然后，将葱姜蒜切成末；最后，准备调料。油盐酱的配料主要有生抽、醋、鸡精、糖、葱花、姜蓉，而蒜末芝麻酱的配料有蒜末、芝麻油、糖、醋、盐、花椒和淀粉，辣椒酱的配料有辣椒、醋、糖、盐、芝麻油和花椒。

      烹饪过程主要有热油、入料、调配、炒香四部分。先将胡瓜块放入平底锅热油里；热油后，加入葱姜蒜末炒香；随后入料胡瓜块，快速翻炒；最后，加入调料味精醋，加盖，焖2分钟，撒入葱花，翻炒几次即可。

      凉拌胡瓜口感甜脆弹牙，营养丰富，而且是一道快手家常菜，很多人都喜欢吃。根据2018年中国蔬菜研究资料显示，凉拌胡瓜位居凉菜之家，素有“秋天的水果”之美誉。

      总结：凉拌胡瓜是一道家常菜，口感甜脆弹牙，营养丰富，是很受欢迎的食物，它的做法大致分为两步：准备材料和烹饪过程，油盐酱、蒜末芝麻酱、辣椒酱，都是凉拌胡瓜的常用配料。

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