摘要：西瓜切牛肉是一种新颖的烹饪方式，符合“小清新”的口味。其实，西瓜的肉质细腻，牛肉的蛋白质含量高，二者搭配一起烹饪，既有刺激口感又能补充营养。在准备食材、调味料和能保证充分烹饪时间等基础上，下面介绍一种西瓜切牛肉的做法，可供参考。
准备食材：需要准备牛肉350克、西瓜200克、姜蒜末各适量，调料：生抽，料酒，精盐，鲜汤等，还需要油一点。
1. 首先将牛肉放入温水中浸泡4—5分钟，将血液、入味尽量洗干净；
2. 将西瓜洗净切成小块（根据个人口味而定）；
3. 然后将姜蒜末放入牛肉中，加入调料，搅拌均匀；
4. 热锅，倒入适量油，烧到7成熟，将牛肉放入锅内翻炒，炒到牛肉变色；
5. 接着将西瓜小块放入锅，转小火翻炒，炒9-10分钟，炒至西瓜变软，看到汤汁变的浓厚便可关火；
6. 最后将炒好的西瓜切牛肉装盘，供食用。
西瓜切牛肉的优点：1、西瓜素材а质地软烂，易于消化，口味清爽，补充机体钙、铁、磷等元素；2、牛肉中脂肪含量较低，含有丰富的高质量蛋白质，提供人体必需的氨基酸，对心、肝、肾等组织有保护作用；3、调料的用适当，能补充营养，和牛肉搭配味道更佳；4、不仅能补充营养，而且易于消化，口感独特，满足“小清新”的口感偏好。
总结：西瓜切牛肉，不仅美味可口，还搭配营养十足，满足“小清新”口味的特点。准备食材和调料，配上适当的烹饪时间，将牛肉和西瓜搭配一起烹制，口感独特，有两大优点：补充营养，口感独特，制作简单，口味清新清奇。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_76200.html
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