蛤蜊疙瘩汤是一款流行于广大中国家庭中的家常汤类菜肴，属于无油炸，低热量煲汤饮食，既入口可口，又有营养健康保健功效。由蛤蜊、瘦肉、菜花、马铃薯、洋葱、蒜末等主料，加一定量的盐以及番茄酱等调料，制成的汤类食物。
蛤蜊疙瘩汤的制作步骤分为：一是准备食材，即准备蛤蜊四五两，瘦肉一斤，菜心四五根，土豆一百克，洋葱约100克，蒜末30克，番茄酱20克，盐少许。二是洗净蛤蜊并切开，把去除脊椎的瘦肉洗净后切块，菜心洗净切丝，土豆洗净切块，洋葱洗净切丝，蒜末拍扁汁，准备好番茄酱等调料。三是将瘦肉放入锅中，加水适量，煮开后加入蛤蜊，再加入菜心，土豆，洋葱，蒜末，番茄酱，少许盐等调料，然后把汤拌匀，煮沸即可。
蛤蜊疙瘩汤具有滋补养身，健脾开胃，润肺止咳等功效，尤其对小儿较适用，因为它比较清淡，能够孩子更容易消化，还能促进其钙的吸收。此外，蛤蜊含的“蛋白质”，“碘”，“维生素A”等营养成分，对孩子的健康有非常好的作用，值得推荐。
总之，蛤蜊疙瘩汤的独特风味是打动人们的，不仅能满足食客的口味，而且极富营养价值，可以补充各种营养物质，有助调节人体代谢，促进人体生长发育，也具有抗病毒、抗氧化、有效抑制癌症和降低心脑血管疾病的风险。
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