冷面做法冰块的制作是一项具有挑战性的任务。它不像製作普通冰淇淋那么简单,但只要知道正确的方法就可以得心应手地制作出优质的冷面冰块了!
一般而言,制作冷面冰块的步骤包括准备材料、焙制冷面、混合上奶油糖浆、倒入冰块形状中、将混合物放在冰箱冷藏、剥皮、切片、装饰等。具体步骤如下:
1. 准备材料。需要准备的材料有低筋面粉、盐、白砂糖、蛋黄、水和牛油。
2. 焙制冷面。将上述材料混合和搓揉成光滑均一的面团,放入冰箱20-25分钟冷藏。
3. 混合上奶油糖浆。将奶油、白砂糖和胡椒粉混合在一起,然后再加入少量的清水。
4. 将面团和奶油糖浆的混合物倒入冰块形状中。
5. 将混合物放入冰箱中冷藏2小时左右。
6. 剥皮、切片和装饰。取出后,剥去外层的皮,然后将冷面块切成一定大小的片,待用。后期可以在冷面块上涂上足够的巧克力液,并配上另外的装饰物,如小番茄、草莓和芒果等,使其显得更加美味可口。
总的来说,在制作冷面做法冰块的过程中,最重要的是准备和混合材料、冷藏和装饰,恰到好处的掌控制作过程里的每一个细节,可以根据自己的口味随意调整配料,就可以做出完美的冷面冰块。
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