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虾子熬粥怎么做法(虾子熬粥怎么做法视频)

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虾子熬粥怎么做法(虾子熬粥怎么做法视频)

虾子熬粥是一道古老的中国家常菜，传统上多用作拜年或节日佳肴。熬制这道菜久历史悠久，其中的工艺流传至今，也丰富了菜肴的口味。准备材料：清水、粳米、瘦肉末、腊肉末、大虾、姜片、酱油、料酒、香油、白糖、淀粉。

      

虾子熬粥是一道古老的中国家常菜，传统上多用作拜年或节日佳肴


      首先将清水倒入锅内，加入粳米，大火烧开后改小火，用木勺搅动，让粳米慢慢熬煮。之后放入瘦肉末、腊肉末、大虾，翻炒后再加入酱油、料酒、香油、白糖、淀粉，继续熬煮。最后在汤中加入生姜片，继续小火慢熬，直到粥有了一定的浓郁度即可出锅。

      虾子熬粥不仅香气扑鼻，而且营养丰富，尤其适宜拜年时食用。此外，熬煮虾子熬粥可以帮助消化，还有抗癌、抗衰老等药用功效。科学研究表明，虾子中富含优质蛋白、维生素和不饱和脂肪酸等，对人体有好处。

      虾子熬粥必须使用清水熬制，盐的放入要适量，不宜过多。虾子的熬制时间控制也非常重要，否则就会失去新鲜的香味。最后，洗净的虾子要在熬煮前放入锅内，也不能提前放入，以免影响口感。

      总的来说，虾子熬粥是一道传统的中国家常菜，准备材料要求考究，熬制过程也要掌握好。做出来的虾子熬粥不仅香气扑鼻，而且营养丰富，还具有抗癌、抗衰老等药用功效，值得大家长期食用。

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