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蕨菜做法怎么做(蕨菜做法怎么做才好吃)

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蕨菜做法怎么做(蕨菜做法怎么做才好吃)

蕨菜是一种食用野菜，有清凉降暑的作用，也是夏季的消暑佳品。准备蕨菜时，不仅要注意它的选择和去毛，做法也有很多种，可以榨汁、烹调、凉拌等等，每一种方法都有不同的口味，也总能满足你多变的口味。

      

蕨菜是一种食用野菜，有清凉降暑的作用，也是夏季的消暑佳品


      一、蕨菜榨汁

      1.准备好蕨菜：将蕨菜洗净后沥干，削去根部，均匀切片

      2.将切好的蕨菜放入搅拌机中，加少许水，搅拌至全部碎碎，去掉几片白皮

      3.通过布或滤网把榨汁物质过滤出来，配以四蔬果酱或红糖等佐料，酸甜可口，养生功效十足。

      二、蕨菜炒菜

      1.将蕨菜洗净，削去根部，均匀切片，然后放入锅中翻炒

      2.加入葱、姜、蒜末，闻香后就可以放生抽、醋、蚝油等调味料，少许盐和糖

      3.把蒜末炒至金黄色即可，蕨菜绿而有光泽，非常香，可作为主食是很营养的。

      三、蕨菜凉拌

      1.将蕨菜洗净，削去根部，均匀切片，放入锅中煮熟

      2.准备少量盐、醋、蚝油、花椒粉等调味料，再加入少量水，小火煮3分钟，熄火后捞起

      3.将凉水浸泡，凉水中可加入糖、醋、椒盐等调料，搅拌均匀

      4.将淋上调料的蕨菜淋上芝麻油、葱花，好吃又有营养，是适合夏季的清凉小菜。

      总结：蕨菜有很多的做法，其中榨汁、煎炒、凉拌都可以让你品尝到不一样的口感，而且也有益于身体健康。在选择蕨菜时，应该仔细挑选，保证新鲜度，做法可以随意搭配，发挥不同的美味。

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