摘要:人参有数千年的历史,具有极强的药用价值,它既可以作为一种药物使用,也可以加工成食物。今天,我们来看看人参有哪些做法吃。
1、炖煮:人参常常用炖煮的方式食用,可以放入鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等搭配,一般搭配较多的米酒或黄酒,加以炖煮,可以更好地发挥出人参的营养价值,这种做法特别适合于治病和补虚弱,而且汤料易消化,滋味鲜美。
2、碎末状:将生人参提前用研磨机研磨成细碎的状态,用冷水浸泡,然后再将它加入料酒、红糖、香油等调料一起熬煮,做成“碎末状”,可以直接口服,吃起来味道更佳,也比较适宜于老年人服用。
3、熬汤:用碎末状的人参加入牛肉、鸡肉等深汤中一起熬煮,当汤料蒸发时,加入白糖继续熬煮,最后再放入香菜、胡萝卜等去除肥腻,即可得到一碗鲜美的人参汤,营养丰富,滋味无比诱人。
4、蜜糖混合: 将人参、核桃仁等混合均匀,加入一小勺蜂蜜搅拌均匀,经过4次的炒制,最后将其加入无糖糕点中,这样一种人参糕点,可以作为家庭零食,但是不宜长时间存放。
总结:以上就是人参常见的做法吃。人参具有很多营养价值,还有治病和补虚弱的功效,不同做法和搭配都会出现不同的口感,更能发挥出更多的营养价值,希望大家能够合理利用人参来改善自身身体状况。
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