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蒸排骨做法是什么(蒸排骨做法是什么样的)

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蒸排骨做法是什么(蒸排骨做法是什么样的)

摘要：蒸排骨是一道美味的家常菜，以排骨为主料，根据不同地方有不同做法。本文从材料、步骤、烹饪技巧三个方面，一步步介绍如何做出美味可口的蒸排骨。

      

摘要：蒸排骨是一道美味的家常菜，以排骨为主料，根据不同地方有不同做法


      蒸排骨是一道美味的家常菜，以排骨为主料，根据不同地方有不同做法，一般用清水烫净排骨，加上调料，用蒸的方式烹饪，营养丰富、口感好、营养价值高，是很多人喜欢的家常菜之一。下面是制作蒸排骨的步骤介绍。

      首先，准备好排骨，将排骨放入碗中，加入1勺盐、2勺料酒、半勺精盐、1勺鸡精、2勺葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

      其次，锅中放入清水，加热后，将排骨放入，然后转小火，用开水烫20分钟，洗净油腻，加入2勺芝麻油和3勺料酒，再煮15分钟左右，排骨变熟即可捞出，排骨备用。

      最后，将排骨放入蒸锅中，加入1勺香醋、1勺芝麻油、2勺糖、2勺料酒、1勺花椒粉、半勺盐，加入适量清水，淋上2勺油，放入厨房烤箱。将烤箱调至中档风温，预热10分钟，然后把排骨放入，调至高档风温，蒸制25分钟即可出锅。

      蒸好的排骨颜色鲜艳、汁多，口味鲜美香醇。烹饪时，还可以加入一些调料，如蒜蓉、芹菜末等，配以胡萝卜片、花生仁、芝麻和诸如此类的配料，将蒸排骨搭配起来，做出一道精致可口的蒸排骨，既滋补又美味。

      总结： 制作蒸排骨需要准备排骨、料酒、芝麻油、精盐、鸡精、葱姜蒜末、香醋、花椒粉、糖和蒜蓉、芹菜末等，一步步从腌制、烫排骨、蒸制几个步骤进行操作，同时可以加入适量的调料和配料，制作出营养丰富、口感好、营养价值高的蒸排骨。

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